Описание стиля
Немецкий ляйхтбир

Светлое, хорошо выброженное, легкотелое немецкое пиво с меньшим содержанием алкоголя и калорий, чем в пиве нормальной крепости. Умеренно горькое, с выраженными хмелевыми и солодовыми нотами, при этом пить его интересно.

Аромат:

Хмелевой аромат от слабого до среднего, с пряным, травянистым или цветочным характером. Солодовый аромат сладко-зерновой или слегка крекерный, от слабого до умеренно слабого. Чистый профиль брожения.

Внешний вид:

Цвет от соломенного до светло-золотого. Яркое и прозрачное. Умеренная белая пена со средней или ниже средней стойкостью.

Вкус:

Сначала сладко-зерновой солодовый вкус, от слабого до умеренного. Хмелевая горечь средняя. Хмелевой вкус от слабого до среднего, с пряным, травянистым или цветочным характером. Чистый характер брожения, полностью зрелый. Сухой финиш с легким солодовым и хмелевым послевкусием.

Ощущение во рту:

Тело от легкого до очень легкого. Карбонизация от средней до сильной. Мягкое, хорошо выброженное.

Комментарии:

Позиционируется преимущественно как диетическое пиво с меньшим содержанием алкоголя, углеводов и калорий. Может быть также известен как диетический пилз или хеллес, по плотности этот стиль относится к schankbier — слабому пиву. Другие вариации этого класса могут быть сделаны на базе вайсбира, кёльша и альтбира.

История:

Традиционные версии существовали как напитки для работников на фабриках или полях, но сегодняшние версии ориентируются скорее на современные американские продукты того же класса.

Характерные ингредиенты:

Похожи на немецкий пилз или хеллес: континентальный солод пилс, немецкие лагерные дрожжи, хмели жатецкого типа.

Сравнение стилей:

Похож на менее алкогольный, более легкотелый, слегка менее агрессивный немецкий пилз или хеллес.

Характеристики:
Алкоголь по объему2,4-3,6%
Начальная плотность1,026-1,034
Конечная плотность1,006-1,010
Горечь15-28 IBU
Цвет2-5 SRM
12 ноября 2019
BrauBeviale (Нюрнберг)

12-14 ноября в Нюрнберге пройдёт выставка BrauBeviale.

12 ноября 2019
VII форум «Антиконтрафакт-2019» (Армения)

12-13 ноября в Ереване пройдёт VII международный форум «Антиконтрафакт-2019», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции и защите прав интеллектуальной собственности.

25 ноября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Екатеринбург)

25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

Лучшее
0 14737
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?