Мировой рынок сидра демонстрирует тенденцию к росту, согласно прогнозам аналитической компании Grand View Research. Об этом сообщает издание The Drinks Business.
Аналитики определили, что в 2024 году наибольшая доля рынка сидра приходилась на Европу, занимая 37%. При этом, лидером по объему выручки на региональном уровне стала Мексика. В Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста рынка сидра оценивались в 5,9% ежегодно. В Индии и Китае этот рост связывают с увеличением численности среднего класса и ростом числа молодых, более открытых к новым вкусам потребителей алкоголя.
— Поскольку индустрия процветает, очень интересно видеть, что движущей силой сегмента служат не столько ароматизированные сидры, как это было в 2010-х. На самом деле мы возвращаемся к классике. Возвращаемся к яблокам. И это демонстрирует множество вариаций и проявлений старого доброго яблочного сидра. Как и в случае с другими напитками, мы видим огромный рост в сегменте слабоалкогольных и безалкогольных напитков, но с другой стороны, на другом конце спектра наблюдается также значительный рост продаж алкогольных напитков, таких как выдержанный сидр, — цитирует The Drinks Business председателя жюри Международной премии в области сидра Гейба Кука.
Производство сидра также набирает обороты в России. По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), этот напиток стал самой быстрорастущей категорией среди напитков брожения в 2025 году, показав прирост в 27,8% (13,4 млн декалитров за год). Ранее исследовательская компания «Ромир» сообщала об увеличении популярности сидра среди российских потребителей: в 2025 году его приобрели хотя бы один раз 5,3% жителей страны старше 18 лет.