Бары и магазины

← Обратно к новостям
30 октября 2023, 14:27

За первое полугодие 2024 года в Британии может закрыться 750 пабов

За первое полугодие 2024 года в Британии может закрыться 750 пабов

По подсчётам Британской ассоциации пива и пабов BBPA, в первой половине 2024 года в стране может закрыться 750 пабов. Организация требует, чтобы правительство предоставило отрасли меры поддержки.

Индустрия гостеприимства страдает от роста цен на энергоносители на 300 процентов в сравнении с уровнем до начала пандемии, а также от налогового давления (роста налога на недвижимость и акцизов на пиво). При этом ожидается холодная зима, и волатильность цен на ресурсы в связи с геополитической обстановкой окажет серьёзное давление на отрасль. Ожидается, что по итогам года суммы в счетах за газ и электричество вырастут почти на 20 тысяч фунтов.

Темпы сокращения числа пабов увеличиваются: в первой половине 2023 года закрылось почти столько же заведений, сколько за весь 2022 год. Расходы пабов с 2019 года выросли на 43%, в то время как цены на пиво выросли на 12% — меньше, чем на другие потребительские товары, так как пабы и пивоварни взяли на себя большую часть роста

— Кризис, из-за которого наши пабы и пивовары платят огромные цены за газ и электроэнергию, никуда не делся, а то, что правительство прекратило поддержку отрасли, означает, что пабам будет сложно позволить себе свет и отопление этой зимой. К тому же в следующем апреле налог на недвижимость для них вырастет в среднем на 12 тысяч фунтов, и на неизвестный процент вырастут акцизы. Такие экономические обстоятельства не может пережить ни одна отрасль, — заявила глава ассоциации Эмма МакКларкин.

BBPA призывает правительство продлить налоговые вычеты для малого бизнеса, исключить повышение акцизов на пиво и принять рекомендации по регулированию на рынке энергоносителей для коммерческих потребителей.

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017