RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Владелец британской сети пабов JD Wetherspoon Тим Мартин заявил, что хочет превратить Букингемский дворец — или хотя бы его часть — в питейное заведение.
В марте 2020 году королева Елизавета II сделала Виндзорский замок своей постоянной резиденцией, а лондонский Букингемский дворец оставила пустым — предположительно, для принца Чарльза.
Однако Тим Мартин считает, что все это пространство можно использовать умнее: например, превратить 317-летний дворец в паб. «Я бы даже не стал настаивать на том, чтобы переоборудовать под паб весь Букингемский дворец. Мне нужна пара комнат и часть сада», — заявил предприниматель. По словам Мартина, благодаря этому смогла бы обогатиться даже королевская семья.
Мартин подчеркнул, что Ее Величество всегда смогла бы заявиться в паб как гостья. Он пообещал сохранить «старинные элементы» в интерьере дворца, чтобы привлечь туристов. Также по мнению главы Wetherspoons отличный паб получился бы из Палаты лордов.
Тим Мартин уверен, что пабы полезны для общества и страны в целом, поскольку они предоставляют людям место для встреч, знакомств и общения. Он выступал за снижение цен на пиво — так все слои населения Великобритании смогут позволить себе выпивку и почувствовать себя желанным гостем в пабах JD Wetherspoon.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться