Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ «Пятерочке» и «Перекрестке» появились крепкие напитки индийского производства

Президент Х5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») Екатерина Лобачева рассказала, что компания включила в свой ассортимент крепкие напитки из Индии.
Переговоры с индийскими производителями ведутся с апреля. В фокусе внимания Х5 Group и другие товары — рис, приправы и морепродукты. Компания надеется, что индийские товары станут весомой частью её собственного импорта.
Кроме того, Екатерина Лобачева поделилась планами по открытию новых точек. Она уточнила, что в марте компания сделала паузу и не открывала новые магазины. Сейчас этот процесс продолжается. По планам, до конца 2022 года Х5 доведет число новых «Пятерочек» до 1400. Кроме того, число новых магазинов сети «Чижик» по итогам года составит около 400. Сеть «Карусель» будет закрыта к весне 2023 года.
С развитием сети «Перекресток», по словам Екатерины Лобачевой, решили повременить:
— В этом году мы не открываем новые «Перекрестки», поскольку работаем над изменением CVP этой сети. Сейчас делаем акцент на реконструкции уже существующих магазинов. Только после этого мы будем думать про планы по развитию, но это точно произойдет не в 2022 году.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться