Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ «Магните» появился электронный сомелье

20 ноября 2019 года в Краснодаре открылся первый суперстор сети «Магнит», в котором в тестовом режиме начала работу собственная разработка магазина — электронный сомелье — сканер, считывающий с этикетки штрих-коды и отображающий информацию о напитке.
Пока что в системе можно узнать только о кубанских винах, их производителях и вкусовых особенностях. В дальнейшем планируется занести информацию обо всем ассортименте магазина. Кроме того, устройство сможет показать остаток бутылок на складе, если потребителя интересует крупная покупка.В компании также рассказали и о других возможностях электронного сомелье:
— Например, вы выбираете вино в подарок. Можно воспользоваться фильтром, выбрать продукт по вашим требованиям цены, красное или белое. На дисплее отразятся органолептические свойства вина, рекомендуемые гастрономические сочетания. Можно взять бутылку с полки и отсканировать. Или можно сразу воспользоваться электронным поиском, в этом случае на экране появится номер стеллажа, где можно отыскать нужную бутылку.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Это гениально! С таким сомелье теперь официально можно будет продавать бояру под видом элитного коньяка!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться