Бары и магазины
← Обратно к новостямStone Brewing объявила о закрытии тапрума в Китае

Stone Brewing объявила о закрытии своего офиса и розничного бизнеса в Китае. Это значит, что тапрум, временно закрывшийся в Шанхае на прошлой неделе, не распахнет свои двери уже никогда, а планы по освоению Пекина и других городов Китая останутся нереализованными.
Заявление стало весьма неожиданным, поскольку с самого открытия в заведении всегда было полно посетителей. В пресс-релизе руководство компании заявило, что на решение повлияли торговые войны и эпидемия коронавируса.
— Мы гордимся нашим брендом и нашими достижениями. Мы сделали существенный вклад в развитие крафтового пивоварения в Китае. Мы и впредь будем сохранять лидирующие позиции и распространять свою продукцию в лучших розничных сетях. Однако торговые войны и эпидемия коронавируса нанесли сильный удар по нашему бизнесу. В связи с возросшими потребностями в инвестициях в калифорнийский рынок, руководство Stone приняло непростое решение о закрытии нашего подразделения в Китае.
— В прошлом году мы столкнулись с проблемами из-за резкого повышения пошлин, и вспышка коронавируса лишь ухудшила ситуацию, – заявил соучредитель и исполнительный директор компании Грег Кох. — Оба фактора оказали значительное влияние на нашу способность продолжать инвестировать в китайский рынок.
Stone открыла тапрум площадью 300 квадратных метров в Шанхае в июле 2018 года. В тапруме можно было попробовать пиво производства Stone — постоянные сорта и лимитированные релизы.
Чуть менее года назад Stone объявила о продаже пивоварни и ресторана в Берлине: покупателем стала BrewDog, которая, помимо своих брендов, продолжает там варить пиво Stone для европейского рынка. Stone не удавалось продавать достаточно своего пива (дорогостоящего, по меркам немцев), а строительство пивоварни и ресторана оказались слишком дорогими. По словам руководителя компании.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться