Тапрум Stone открылся в Китае

На этой неделе в Шанхае начал работу тапрум пивоварни Stone Brewing, открытие которого было анонсировано весной.

Это первый тапрум, открытый в Китае американской независимой крафтовой пивоварней. Пиво в него будет поставляться прямо из США, посредством первой непрерывной цепи поставок американского крафтового пива в Китай. Более того, в нём установлена первая в Азии система кранов с «конденсатором потока». На каждом из 30 кранов можно по-разному настраивать концентрацию углекислого газа и азота. Установлен гликолевый охладитель MicroMatic и краны Perlick.

В тапруме можно будет попробовать пиво Stone — постоянные сорта и лимитированные релизы, доступные только в собственных локациях пивоварни в США и Берлине. Также посетителям будет предложен ассортимент гостевых сортов со всего мира. Для тех, кто предпочитает другие напитки, в меню есть крафтовые газировки, вина, колд-брю кофе

В баре площадью 300 квадратных метров могут разместиться 90 человек, ещё 28 мест есть в саду площадью 90 кв. м. Бар и сад в хорошую погоду могут быть объединены между собой путём открытия рулонных дверей от пола до потолка. Бар отделан деревом, бетоном и сталью, мебель в нём винтажная. В тапруме нет телевизоров, зато играет живая музыка и проводятся игры на лужайке.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться