02.12.2024
На этой неделе в Шанхае начал работу тапрум пивоварни Stone Brewing, открытие которого было анонсировано весной.
Это первый тапрум, открытый в Китае американской независимой крафтовой пивоварней. Пиво в него будет поставляться прямо из США, посредством первой непрерывной цепи поставок американского крафтового пива в Китай. Более того, в нём установлена первая в Азии система кранов с «конденсатором потока». На каждом из 30 кранов можно по-разному настраивать концентрацию углекислого газа и азота. Установлен гликолевый охладитель MicroMatic и краны Perlick.
В тапруме можно будет попробовать пиво Stone — постоянные сорта и лимитированные релизы, доступные только в собственных локациях пивоварни в США и Берлине. Также посетителям будет предложен ассортимент гостевых сортов со всего мира. Для тех, кто предпочитает другие напитки, в меню есть крафтовые газировки, вина, колд-брю кофе
В баре площадью 300 квадратных метров могут разместиться 90 человек, ещё 28 мест есть в саду площадью 90 кв. м. Бар и сад в хорошую погоду могут быть объединены между собой путём открытия рулонных дверей от пола до потолка. Бар отделан деревом, бетоном и сталью, мебель в нём винтажная. В тапруме нет телевизоров, зато играет живая музыка и проводятся игры на лужайке.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться