Журналист и дизайнер Кайл Кастранек в статье на сайте Good Beer Hunting поделился впечатлениями от посещения копенгагенского бара-пивоварни WarPigs. Pivo.by публикует перевод материала.
Бары и магазины (страница 130 из 135)
Специализация на продаже определенного вида товаров — не новое явление для мира торговли. Еще до эпохи супермаркетов потребители искали молоко у знакомого молочника, мясо — в магазинах при фермах, фрукты — в киосках на рынках, а хлеб — в пекарнях недалеко от дома.
Уроженец Екатеринбурга Евгений Юрчиков готовится к открытию в Праге бара под названием the BARR. У него нет опыта ведения бизнеса в Европе и опыта в ресторанном бизнесе вообще, однако при помощи партнеров он собирается открыть бар в пражском Жижкове всего за 17 дней. С бизнесменами поговорил портал 420on.cz. Публикуем выдержки из беседы.
«Культ здоровой пищи» все больше завоевывает сердца посетителей кафе и ресторанов на фоне актуальной проблемы плохой экологии, давления городской среды и переизбытка фастфудов в крупных городах. Люди хотят поесть не только вкусно, но и полезно. Poster рассказал о главных трендах ресторанного бизнеса в этом году.