Бары и магазины

← Обратно к новостям
07 октября 2022, 17:20 — ТАСС

НИФИ: траты баров и ресторанов на маркировку составят минимум 6 тысяч рублей

НИФИ: траты баров и ресторанов на маркировку составят минимум 6 тысяч рублей

Научно-исследовательский финансовый институт (НИФИ) при Минфине РФ заявил, что расходы баров и кафе на внедрение маркировки не превысят 6 тысяч рублей. А совокупные траты всей отрасли HoReCa, включающей около 125 тысяч заведений, составят 541 млн рублей в год.

При этом, по мнению НИФИ, более 80% организаций уже имеют необходимое оборудование. В НИФИ предлагают бизнесу считывать Data Matrix-коды теми же сканерами, которые используются для акцизных марок на крепком алкоголе. По логике авторов исследования, компаниям придется потратиться только на программное обеспечение.

— На текущий момент на рынке есть предложения по обновлению программного обеспечения стоимостью до 5,9 тыс. рублей. При этом около 30% компаний HoReCa получает его бесплатно в рамках регулярных обновлений. Совокупные затраты предприятий HoReCa за год внедрения маркировки будут находиться в пределах 541 млн рублей, — полагают в НИФИ.

В пресс-службе ЦРПТ почему-то уверены, что для внедрения маркировки предпринимателям не придется нанимать дополнительный персонал. Эту уверенность не разделяет бизнес-сообщество, выступающее против внедрения маркировки. Например, против маркировки в ресторанном бизнесе резко высказалась Анастасия Татулова, до недавнего времени занимавшая пост омбудсмена малого и среднего предпринимательства.

Расходы же малых пивоваров ЦРПТ оценивает в 21 тысячу рублей. По мнению ЦРПТ, за эту сумму можно приобрести оборудование для печати и считывания кодов, а также ПО. Для малых и средних предприятий, выпускающих от 300 тысяч до 10 млн дал в год, затраты составят от 1 млн рублей.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»