Бары и магазины
← Обратно к новостям«Магнит» готовится заключить сделку о приобретении 100 % акций «Дикси»

«Магнит» договорился о приобретении 100 % акций продуктовой сети «Дикси». Об этом сообщает «Интерфакс». Предварительная цена этой сделки — 92,4 млрд руб. Планируемый срок ее завершения — 31 августа, но возможно продление срока до 30 сентября 2021 года.
Вместе с сетью магазинов «Магнит» получит в свое распоряжение пять распределительных центров в Москве, Санкт-Петербурге и Челябинской области. «Дикси» продолжит работу как отдельное юридическое лицо и отдельный бренд. Несмотря на крупную сделку планы «Магнита» по открытию магазинов останутся прежними. В 2021 году ритейлер намеревается ввести в эксплуатацию 2 тысячи новых точек разных форматов и обновить интерьер 700 магазинов. В силе остаются и долгосрочные планы на 2021-2025 годы, среди которых, в частности, развитие онлайн-продаж, снижение долговой нагрузки и повышение выплат.
Напомним, в 2019 году «Дикси» завершил слияние с сетями алкомаркетов «Бристоль» и «Красное и белое». Все они существовали под началом «ДКБР мега ритейл групп лимитед». После слияния компания стала третьей по объему выручки в России, расположившись в этом рейтинге рядом с X5 Retail Group, «Магнитом» и «Лентой».
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться