Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостям«Лента» планирует развивать сеть алкомаркетов

Федеральная торговая сеть «Лента» подала в Роспатент заявку на регистрацию товарного знака «Вингараж», под которым может быть открыта сеть специализированных алкомаркетов.
О том, что ритейлер рассматривает возможность приобрести одну из действующих сетей алкомаркетов, говорил осенью 2023 года финансовый директор «Ленты» Андрей Спивак. По состоянию на конец 2023 года у «Ленты» было более 2,5 тыс. магазинов малых форматов и 261 гипермаркет по всей России.
Источник «Коммерсанта» на рынке ритейла отмечает, что новая сеть будет иметь формат, аналогичный «Винлабу», с сильным ассортиментом вина. По данным HeadHunter, «Лента» уже приступила к поиску сотрудников в новые магазины.
По данным источника «Коммерсанта», «Лента» вела переговоры о покупке сети «Градусы», работающей на северо-западе России, но стороны не договорились о цене сделки.
У других федеральных ритейлеров уже был опыт создания собственных сетей алкомаркетов. Так, в 2016 году X5 Group запускала «Пятьницу», а в 2019 году «Магнит» — сеть «Магнит вечерний», но позже обе компании отказались от этих планов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться