Бары и магазины

← Обратно к новостям
06 сентября 2019, 15:15 — Коммерсантъ

Как и почему растет количество алкомаркетов в России

Как и почему растет количество алкомаркетов в России

По расчетам сервиса 2ГИС, в крупных российских городах стремительно растет количество алкомаркетов. В некоторых годовые темпы роста достигают 70%. И если раньше эта тенденция наблюдалась только в столичных городах, то сегодня ритейлеры взялись и за регионы.

В Москве за год количество специализированных алкомагазинов выросло на 9% — до 3,1 тыс., а магазинов пива — на 11% — до 2 тыс. Однако лидером по приросту мест продаж алкоголя стал Волгоград, где на 69% (до 157) стало больше алкомаркетов, и на 26% (до 566) — пивных точек. На втором месте Уфа с показателями роста в 39% (до 254) и на 17% (до 418), соответственно.

Рост числа алкомаркетов эксперты объясняют по-разному. Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз рассказывает, что их развитие началось в 2012-2013 гг., когда регионы получили право ограничивать продажи алкоголя в обычных продуктовых магазинах. 

При этом алкомаркеты чаще всего открываются в спальных районах, поскольку именно там живет их основная аудитория. В некоторых городах их количество уже превышает число продовольственных магазинов. Так, в Челябинске за год число алкомаркетов выросло на 35% (до 1,1 тыс.) и пивных — на 34% (до 940), при том, что продуктовых магазинов в городе — 1,8 тыс. Что способствует развитию алкомаркетов в городе, рассуждает директор консалтинговой компании «Делай магазин» Юлия Зырянова:

— Реальные располагаемые доходы людей в Челябинске не растут, а цены — наоборот, поэтому там экономят на самых необходимых продуктах. Значит, все настолько удручающе в городе, что люди готовы тратить на алкоголь последние деньги.

Сегодня очень многие крупные производители и импортеры алкоголя развивают свою сеть, поскольку это дешевле, чем пробиваться на полку к крупному ритейлеру. В Beluga Group, которая также развивает свою сеть алкомагазинов, связывают свой интерес с тем, что 3% бюджета россиян уходит на табак и алкоголь, а поскольку в спецмагазинах ассортимент этих товаров выше, а цены ниже, они пользуются спросом.  Среди других факторов развития сети алкомаркетов участники рынка называют продажу сопутствующих товаров, программы лояльности и сокращение рыночных возможностей для широкопрофильного ритейла. Развитие пивных магазинов связано с тем, что пиво на маркируется, разрешено для продажи ИП и не обязывает получать розничную лицензию.

В прогнозах эксперты не исключают возможности того, что алкогольный рынок начнет регулировать себя сам. Сейчас, по их мнению, рынок насыщен только на 60-70%, и насыщение его произойдёт не ранее конца 2021 года.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво