Из-за перехода британцев на «удалёнку» пабы JD Wetherspoon теряют миллионы фунтов

По словам Тима Мартина, президента JD Wetherspoon, из-за массового перехода британцев на удаленную работу и растущего интереса молодых потребителей к коктейлям падает спрос на пиво и сидр.

Люди, работающие из дома, реже выходят в заведения. Также в пабах стало заметно меньше пожилых гостей, которые боятся посещать общественные места после пандемии.

На фоне этого продажи разливного эля, лагера и сидра, которые всегда представляли основной источник дохода для пабов, оказались на 8% ниже допандемического уровня. Владельцы сети возлагают надежду лишь на крепкие спиртные напитки и коктейли, которые последнее время пользуются большим спросом.

Снижение продаж пива — не единственная проблема. Руководству сети пришлось увеличить расходы на оплату труда. Чтобы привлекать новых сотрудников, владельцы JD Wetherspoon с начала 2019 года выделили 100 млн фунтов стерлингов.

Акции JD Wetherspoon на лондонской бирже упали на 11% — это самый низкий показатель с начала пандемии. Тим Мартин уже предупредил коллег, что в этом финансовом году сообщит о критических убытках в 30 миллионов фунтов стерлингов.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться