Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямБританские пабы могут столкнуться с нехваткой пива перед ЧМ-2022 из-за забастовки водителей

Водители, работающие в компании GXO Logistics, на долю которой приходится 40% поставок пива, выходят на пятидневные акции протеста из-за сокращения зарплат и массовых увольнений. Сотрудникам пообещали поднять зарплаты на 5%, но при этом пригрозили урезать больничные выплаты.
К протесту присоединятся более 1000 сотрудников логистической компании. Первый раунд забастовок состоится с 31 октября по 4 ноября на складах GXO Logistics по всей Великобритании, но когда акции закончатся — неизвестно. Операторы пабов опасаются, что они затянутся до 20 ноября, то есть до начала чемпионата мира по футболу в Катаре.
Опасения подтвердил и профсоюз Unite: эксперты уже предположили, что забастовка помешает заведениям пополнять свои запасы перед ЧМ-2022. Последствия прежде всего коснутся пабов под управлением Heineken, Stonegate, Admiral Taverns и Shepherd Neame.
GXO Logistics осуществляет доставку пива примерно в 4500 пабов в Лондоне и в других городах на юго-востоке Великобритании. Представители компании уточняют, что сделают все возможное, чтобы не допустить дефицита пива. По их словам, они до сих пор находятся в постоянном контакте с владельцами заведений и успели обеспечить их достаточным запасом пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться