RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Водители, работающие в компании GXO Logistics, на долю которой приходится 40% поставок пива, выходят на пятидневные акции протеста из-за сокращения зарплат и массовых увольнений. Сотрудникам пообещали поднять зарплаты на 5%, но при этом пригрозили урезать больничные выплаты.
К протесту присоединятся более 1000 сотрудников логистической компании. Первый раунд забастовок состоится с 31 октября по 4 ноября на складах GXO Logistics по всей Великобритании, но когда акции закончатся — неизвестно. Операторы пабов опасаются, что они затянутся до 20 ноября, то есть до начала чемпионата мира по футболу в Катаре.
Опасения подтвердил и профсоюз Unite: эксперты уже предположили, что забастовка помешает заведениям пополнять свои запасы перед ЧМ-2022. Последствия прежде всего коснутся пабов под управлением Heineken, Stonegate, Admiral Taverns и Shepherd Neame.
GXO Logistics осуществляет доставку пива примерно в 4500 пабов в Лондоне и в других городах на юго-востоке Великобритании. Представители компании уточняют, что сделают все возможное, чтобы не допустить дефицита пива. По их словам, они до сих пор находятся в постоянном контакте с владельцами заведений и успели обеспечить их достаточным запасом пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться