Бары и магазины
← Обратно к новостямBrewDog начинает расширение в Индии и откроет 25 новых баров

Независимая шотландская пивоварня BrewDog продлила франчайзинговое соглашение с индийским партнером Ace Hospitality.
Продление сделки приведет к открытию еще 25 баров в Индии и значительно расширит присутствие BrewDog на местном рынке крафтового пива.
На сегодняшний день Ace Hospitality управляет двумя площадками в Мумбаи. Площадки в Гуруграме и Хайдарабаде откроются в июле 2022 года, еще два бара в Амритсаре и Чандигархе пока находятся на стадии строительства — их открытие запланировано на конец года. Новые площадки BrewDog появятся в городах с общим населением почти в 33 млн человек.
Ранее BrewDog подписала соглашение о франшизе с Australian Venue Co. В его рамках будет открыто несколько заведений в Мельбурне, Сиднее и Брисбене.
— Мы действительно гордимся тем, что стали партнерами BrewDog в Индии. Мы разделяем те же идеи и стремимся в короткие сроки расширить присутствие бренда в Индии, — заявил Рохит Джейн, директор Ace Hospitality. BrewDog также расширяет свое присутствие в США, где готовится открытие бара в Лас-Вегасе, а флагманский бар в лондонском районе Ватерлоо уже готов распахнуть двери для посетителей в ближайшее время.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться