Бары и магазины

← Обратно к новостям
24 января 2023, 14:55

Boel: «Рынок оборудования для продаж пива сократился в 3-4 раза»

Boel: «Рынок оборудования для продаж пива сократился в 3-4 раза»

Кризис в 2022 году изменил российскую экономику и структуру местного рынка. Сказался он и на производителях оборудования для баров и пивных магазинов. Profibeer выяснил у Владимира Бобкина, владельца передовой компании по производству пеногасителей и пивных колонн Boel, как изменилось количество заказов и что ждет рынок оборудования в целом.

«Большую часть покупателей оборудования составляла большая тройка»

— В этом году, по моим оценкам, бизнес пивного оборудования упал в 3-4 раза, — рассказывает Владимир Бобкин. — Во столько раз сократилось число открытий баров и пивных точек. От клиентов приходят новости, что новые магазины сейчас совсем не открываются. Но рынок все же держится.
Пожалуй, главная проблема заключается в том, что большую часть покупателей оборудования составляла так называемая «большая тройка» — Carlsberg,  Heineken и AB InBev Efes. Две компании — Carlsberg и Heineken — объявили об уходе с рынка. Понятно, что уход их не будет быстрым, им потребуется время на продажу российского бизнеса. Но уже сейчас эти компании сократили бюджеты и остановили инвестиции, в том числе и в оборудование.

«После 21 сентября заказы просто встали»

— В целом, покупка оборудования — это почти всегда инвестиция в развитие, — продолжает Владимир. — В открытие новых точек или расширение ассортимента. Сейчас мы видим, что тревога и неопределенность делают свое дело. В состоянии страха никто не инвестирует. Особенно это было заметно, когда объявили частичную мобилизацию: тогда продажи просто остановились. Они и так всегда были слабыми в в сентябре-октябре, поскольку это несезон, а тут просто встали.
Замечаю, что тревоги и неопределенности больше в приграничных регионах, откуда сейчас вообще не поступают заказы — в такой ситуации никогда не знаешь, что будет завтра с твоим магазином. На отказ от инвестиций влияют также возможные колебания валюты и фискальная политика государства с маркировкой, акцизами и прочими налогами. Все это мотивирует предпринимателей экономить. Часть из них, насколько я знаю, не исключают переезда за границу.

Ушла украинская компания UBC. Конечно, уход конкурента означает дополнительную выгоду, не скрою. Но для рынка это плохо: UBC проявляла себя как высокотехнологичная компания и надежный поставщик с многолетним опытом.

«Возможностей для экспорта стало гораздо меньше»

Boel активно занимался экспортом своего оборудования. Владимир рассказал, что изменилось в этом отношении: 

— Три года подряд, с 2019 по 2021 год, Boel становился экспортером года по Сибирскому федеральному округу. В 2021 году мы поставили свою продукцию в 61 страну. В 2022 году ситуация изменилась, так как основной пул покупателей — это США, Канада и страны Евросоюза. Теперь мы развиваем наше китайское производство и продаем наше оборудование из Китая. Эта площадка существует с самого основания компании, с 2014 года. Также у нас есть европейское представительство и представительство в США.

Наши планы сейчас очень простые — удержаться на рынке и сохранить рабочие места. Наш прогноз на 2023 год пессимистичный, поскольку геополитическая обстановка неспокойная, а рынок разливного пива насыщенный, конкурировать сложно. Правительство могло бы помочь бизнесу созданием определенности. Это очень влияет на людей и их поведение. Например, наши продажи чуть-чуть ожили, когда сообщили, что мобилизационные мероприятия заканчиваются.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Публичные признания официантки Октоберфеста