Бары и магазины

← Обратно к новостям
24 января 2023, 14:55

Boel: «Рынок оборудования для продаж пива сократился в 3-4 раза»

Boel: «Рынок оборудования для продаж пива сократился в 3-4 раза»

Кризис в 2022 году изменил российскую экономику и структуру местного рынка. Сказался он и на производителях оборудования для баров и пивных магазинов. Profibeer выяснил у Владимира Бобкина, владельца передовой компании по производству пеногасителей и пивных колонн Boel, как изменилось количество заказов и что ждет рынок оборудования в целом.

«Большую часть покупателей оборудования составляла большая тройка»

— В этом году, по моим оценкам, бизнес пивного оборудования упал в 3-4 раза, — рассказывает Владимир Бобкин. — Во столько раз сократилось число открытий баров и пивных точек. От клиентов приходят новости, что новые магазины сейчас совсем не открываются. Но рынок все же держится.
Пожалуй, главная проблема заключается в том, что большую часть покупателей оборудования составляла так называемая «большая тройка» — Carlsberg,  Heineken и AB InBev Efes. Две компании — Carlsberg и Heineken — объявили об уходе с рынка. Понятно, что уход их не будет быстрым, им потребуется время на продажу российского бизнеса. Но уже сейчас эти компании сократили бюджеты и остановили инвестиции, в том числе и в оборудование.

«После 21 сентября заказы просто встали»

— В целом, покупка оборудования — это почти всегда инвестиция в развитие, — продолжает Владимир. — В открытие новых точек или расширение ассортимента. Сейчас мы видим, что тревога и неопределенность делают свое дело. В состоянии страха никто не инвестирует. Особенно это было заметно, когда объявили частичную мобилизацию: тогда продажи просто остановились. Они и так всегда были слабыми в в сентябре-октябре, поскольку это несезон, а тут просто встали.
Замечаю, что тревоги и неопределенности больше в приграничных регионах, откуда сейчас вообще не поступают заказы — в такой ситуации никогда не знаешь, что будет завтра с твоим магазином. На отказ от инвестиций влияют также возможные колебания валюты и фискальная политика государства с маркировкой, акцизами и прочими налогами. Все это мотивирует предпринимателей экономить. Часть из них, насколько я знаю, не исключают переезда за границу.

Ушла украинская компания UBC. Конечно, уход конкурента означает дополнительную выгоду, не скрою. Но для рынка это плохо: UBC проявляла себя как высокотехнологичная компания и надежный поставщик с многолетним опытом.

«Возможностей для экспорта стало гораздо меньше»

Boel активно занимался экспортом своего оборудования. Владимир рассказал, что изменилось в этом отношении: 

— Три года подряд, с 2019 по 2021 год, Boel становился экспортером года по Сибирскому федеральному округу. В 2021 году мы поставили свою продукцию в 61 страну. В 2022 году ситуация изменилась, так как основной пул покупателей — это США, Канада и страны Евросоюза. Теперь мы развиваем наше китайское производство и продаем наше оборудование из Китая. Эта площадка существует с самого основания компании, с 2014 года. Также у нас есть европейское представительство и представительство в США.

Наши планы сейчас очень простые — удержаться на рынке и сохранить рабочие места. Наш прогноз на 2023 год пессимистичный, поскольку геополитическая обстановка неспокойная, а рынок разливного пива насыщенный, конкурировать сложно. Правительство могло бы помочь бизнесу созданием определенности. Это очень влияет на людей и их поведение. Например, наши продажи чуть-чуть ожили, когда сообщили, что мобилизационные мероприятия заканчиваются.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»