RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Кинорежиссёр Гай Ричи, владеющий собственной пивоварней Gritchie Brewing, купил паб The Lukin в лондонском районе Фицровия. Сейчас в пабе идёт ремонт.
После переделки паб откроется заново под названием Lore of the Land. Это уже не первый опыт Ричи в деле управления пабами: в 2008 году он купил паб Punchbowl в лондонском районе Мейфэр, ещё будучи женатым на Мадонне. Пара жила поблизости. После развода Ричи оставил паб за собой и иногда отдыхал там с друзьями. В пабе частенько можно было увидеть принцев Уильяма и Гарри, чету Бекхэмов, Кевина Спейси, Леонардо Ди Каприо и других звёзд. Правда, и цены там были соответствующими: порция фиш-энд-чипс и полбутылки шампанского стоили 75 фунтов. В 2013 году Ричи продал паб, но сейчас, после открытия пивоварни, снова заинтересовался пабным бизнесом.
— Lukin был одним из самых интересных пабов в районе, так что мы боялись, что после переделки он лишится своего духа. Но слухи о том, кто станет его новым владельцем, намекают, что мы сможем пить в одном пабе с Бекхэмами, и нам этого достаточно, — говорят местные жители.
Первое пиво Гая Ричи, под названием English Lore, вышло в продажу в начале года. Это классический британский касковый эль, сваренный из ячменя, выращенного в поместье режиссёра.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться