8 роскошных отелей со своим крафтовым пивом

Пока BrewDog и Stone строят свои крафтовые отели, Forbes составил список отелей в разных странах мира, где уже сейчас можно не только роскошно отдохнуть, но и попробовать сваренное на месте крафтовое пиво.

Source Hotel, Денвер

Конечно, это происходит в Колорадо – эпицентре американского крафтового рынка. Отель в модном районе Ривер-Норт открывает пивоварню в партнёрстве с New Belgium. Бродильные ёмкости вместимостью 1200 литров размещаются прямо за ресепшн, отделённые стеклянной стеной. В баре и ресторане отеля (и даже во время регистрации) можно будет попробовать постоянно ротируемый ассортимент сортов – с акцентом на кислое, дикое и экспериментальное пиво. В баре на крыше под названием Woods разместятся 50 дубовых бочек, где будет выдерживаться пиво, а также джакузи и бассейн – и всё это с потрясающим видом на горы.

Trunk Hotel, Токио

Расположенная поблизости пивоварня Ishikawa (с XIX века считающаяся одной из лучших пивоварен в Токио) варит специальные сорта пива для этого дизайнерского отеля, открытого год назад в районе Харадзюку. Пиво подаётся в баре и ресторане отеля, также его можно купить в отельном магазине Trunk(Store), специализирующемся на товарах, сделанных специально для отеля – в том числе сандалиях, футболках и снеках.

Gleneagles, Шотландия

Когда год назад этот курорт реконструировали за много миллионов долларов, в нём появился паб под названием Auchterarder 70 (в честь старого телефонного кода отеля), специализирующийся на «шотландских тапас» и местном крафтовом пиве, которое также называется Auchterarder 70. Этот лагер с нотами дикой бузины и жимолости варит расположенная поблизости пивоварня Harviestoun, увенчанная бóльшим числом наград, чем другие шотландские пивоварни.

Grande Lakes Orlando, Флорида

Этот курорт включает в себя два отеля: Ritz-Carlton и Marriott. Недавно они наняли пивовара и обладателя звания Advanced Cicerone Аарона Либеру, который возглавил пивоварню Whisper Creek Farm. Нанопивоварня в неделю варит чуть больше ста литров пива в пяти стилях: тёмное, пшеничное, янтарное, IPA и сезонный сорт со свежими ингредиентами с фермы. Также курорт в партнёрстве с местной пивоварней Big Storm выпустил собственный сорт пива, который круглогодично можно попробовать во всех тамошних заведениях — Surplus, цитрусовый эль с мёдом с местных пасек.

Отель и пивоварня Savoy, Британская Колумбия

Кажется, что название всё говорит об этом бутик-отеле в богемном городе Нельсон, в глубине Британской Колумбии. На самом деле, это ещё не всё: Savoy – это ресторан, концертный зал, коктейль-бар, бутик-отель и брюпаб под одной крышей. Пивоварня варит семь сортов, а её небольшой размер позволяет экспериментировать.

Kerry Hotel Pudong, Шанхай

Отель, входящий в люксовую сеть Shangri-La — первый в Шанхае пятизвёздочный отель со своей крафтовой пивоварней и собственным пивоваром. На пивоварне с простым названием Brew есть также и оживлённый современный бар, расположенный вокруг огромных стальных танков – с пабной едой и живой музыкой. Здесь можно заказать шесть сортов пива и один сидр. Недавно появилась «пивная башня» — диспенсер, из которого можно попробовать пиво, настоянное на фруктах: например, британский IPA с грейпфрутом, апельсином и лимоном.

Inkaterra Hacienda Urubamba, Перу

Пиво делают не только из ячменя и хмеля. В Перу его варят из местных ингредиентов – например, киноа, кукурузы и картофеля (и называют чича). В Inkaterra , первом в Перу эко-отеле класса люкс, расположенном в Священной долине инков, имеется своя органическая ферма, где выращивают ингредиенты для пива. Чича-де-хора делается из сброженной кукурузы и других местных ингредиентов – также их используют для приготовления национальных блюд в ресторане отеля. Также гости Inkaterra могут поучаствовать в мастер-классе по приготовлению чичи.

Hotel Okura, Япония

Этот отель в префектуре Фукуока уникален для Японии тем, что внутри здания имеется своя пивоварня. Варки проходят каждый день, и гостям к обеду в ресторане отеля предлагают всегда свежее крафтовое пиво Hakata Draft.