Бары и магазины
← Обратно к новостямПобедителем Russian Craft Bar Contest стал петербургский Kwakker

Названы победители первого онлайн-конкурса баров Russian Craft Bar Contest, прошедшего 19 февраля 2018 года.
Участникам конкурса надо было за 20 минут верно ответить на максимально возможное количество вопросов о пиве. За каждый верный ответ давался один балл, за каждый неверный — снимался.
Победителем с 87 баллами и 133 правильными ответами стал петербургский бар Kwakker. Второе место (84 балла и 148 верных ответов) занял нижегородский Bukowski, третье место — краснодарский «Чук и Гек» (82 балла и 113 правильных ответов).
Первая тройка получит пиво и атрибутику, а также скидки и призы от российских пивоварен. Заведения, вошедшие в двадцатку, будут награждены фирменными наклейками на дверь, подтверждающими, что здесь разбираются в пиве.
4-е место — Eric The Red / 2_Level, Москва
5-е место — Подстава паб, Владимир
6-е место — OGNI. Bar & Kitchen, Воронеж
7-е место — Паб Веселый Гоблин, Obninsk
8-е место — БИРГИК, Санкт-Петербург
9-е место — M&P Taproom, Нижний Новгород
10-е место — Паб 4BREWERS.RU, Владимир
11-е место — BAR SABOTAGE, Санкт-Петербург
12-е место — «МирБир», Санкт-Петербург
13-е место — крафт-паб «Есенин», Ростов-на-Дону
14-е место — Craft Republic, Москва
15-е место — «Шустрый Шмэль», Нижний Новгород
16-е место — BeerHERE, Санкт-Петербург
17-е место — Бутылка, кружка и котёл, Москва
18-е место — «Дудки», Воронеж
19-е место — «Декабрист», Саратов
20-е место — Pena Pack, Москва
Всего на конкурс зарегистрировалось 262 участника из 92 городов РФ. Прошли тест – 207 заведений. Полный список топ-50 с баллами – на сайте конкурса.
После конкурса участники высказывали критические мнения о некоторых аспектах конкурса – неточности формулировок вопросов, технических проблемах на сайте, наличии хитрых участников, которые регистрировали сразу несколько баров. Организаторы заявили, что всё это будет учтено при подготовке следующего конкурса, который будет ещё более масштабным.
«Тем не менее, мы считаем, что конкурс прошел удачно. Мы точно знаем, что многие заведения серьезно готовились к конкурсу, учили стили, историю и другие вопросы, а значит повышали свой уровень знаний о пиве. А значит, обслуживание в пивных заведениях нашей страны станет чуть лучше», — пишут организаторы.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться