Для Bartenders School by Bacardi&Martini провели семинар по гостеприимству

19 сентября 2017 года в рамках образовательного проекта Bartenders School by Bacardi&Martini выступила Анна Ендриховская, шеф-консьерж бутик-отеля MOSS.

Деятельность проекта Bartenders School by Bacardi&Martini постоянно расширяется, благодаря этому число образовательных мероприятий для барменов увеличилось, а среди привлекаемых спикеров появились представители других профессий. По замыслу организаторов, повышение мастерства барменов должно заключаться не только в освоении технологических процессов, но и других ценных навыков.

Одним из приглашенных экспертов стала Анна Ендриховская, шеф-консьерж MOSS Boutique Hotel, член исполнительного комитета крупнейшей международной ассоциации консьержей Les Clefs d’Or («Золотые ключи»), а также первая на территории Восточной Европы обладательница титула лучшего молодого консьержа в мире.

При полном аншлаге Анна Ендриховская выступила с семинаром о тонкостях культуры обслуживания в Caffe Torino by Martini, который был открыт при участии знаменитого шеф-бармена Нарена Янга из нью-йоркского Dante Caffe. Анна посвятила аудиторию в тайны своей профессии, рассказала, что общего у хорошего бармена и консьержа, а также поделилась советами, как найти подход к любому клиенту.

“Среди консьержей сильна культура нетворкинга, взаимовыручки, на этих принципах построено знаменитое сообщество консьержей "Золотые ключи". Такая же философия и у Bartenders School by Bacardi&Martini, я очень рада, что смогла поделиться своим опытом со слушателями проекта”, — сказала шеф-консьерж MOSS Анна Ендриховская.

“Обслуживание гостей на высоком уровне — это чуть ли не главное, что должны уметь делать бармены. Тут требуется наблюдательность, умение слушать, внимание к деталям. Это сложная психологическая работа с самим собой в первую очередь: недопустимо приносить за барную стойку свои личные проблемы, свое плохое настроение. Анна Ендриховская на примере консьерж-службы отеля MOSS проиллюстрировала важность навыка работы с людьми, помогла взглянуть на взаимодействие с клиентами под новым углом”, — сообщил организатор мероприятия и амбассадор Martini Максим Иващенко.