Бары и магазины

← Обратно к новостям
13 сентября 2017, 15:34 — РБК

Исследование: рынок общественного питания в России близок к насыщению

Исследование: рынок общественного питания в России близок к насыщению

По данным отчета «Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте»  с 2011 года плавно снижаются темпы роста оборота рынка общественного питания, пишет РБК.

В 2011 году прирост оборота составил 16%, в 2012 – 13%, в 2013 – 11%, в 2014 – 9%, в 2015 – 6%, в 2016 – 3% (относительно предыдущего года). Данные показателя свидетельствуют о близости рынка к насыщению. Подтверждается это и ростом числа объектов общественного питания.

Количество ресторанов, кафе и баров выросло относительно 2011 года на 24%, общедоступных столовых и закусочных – на 9%, столовых, находящихся на балансе общественных заведений, организаций и промышленных предприятий – на 4%.

В условиях снижения интереса населения к услугам предприятий общественного питания (в январе 2017 года 15% опрошенных заявляли о том, что стали экономить на услугах кафе и ресторанов) и высокой степени насыщенности рынка следует ожидать обострения и без того жесткой конкуренции на рынке.

0 1657
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
0 15082
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»