Бары и магазины

← Обратно к новостям
13 сентября 2017, 15:34 — РБК

Исследование: рынок общественного питания в России близок к насыщению

Исследование: рынок общественного питания в России близок к насыщению

По данным отчета «Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте»  с 2011 года плавно снижаются темпы роста оборота рынка общественного питания, пишет РБК.

В 2011 году прирост оборота составил 16%, в 2012 – 13%, в 2013 – 11%, в 2014 – 9%, в 2015 – 6%, в 2016 – 3% (относительно предыдущего года). Данные показателя свидетельствуют о близости рынка к насыщению. Подтверждается это и ростом числа объектов общественного питания.

Количество ресторанов, кафе и баров выросло относительно 2011 года на 24%, общедоступных столовых и закусочных – на 9%, столовых, находящихся на балансе общественных заведений, организаций и промышленных предприятий – на 4%.

В условиях снижения интереса населения к услугам предприятий общественного питания (в январе 2017 года 15% опрошенных заявляли о том, что стали экономить на услугах кафе и ресторанов) и высокой степени насыщенности рынка следует ожидать обострения и без того жесткой конкуренции на рынке.

0 1520
Поделиться
Комментарии 0
01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

10 мая 2019
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen

Фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдет в датской столице 10-11 мая. Местом проведения фестиваля станет выставочное пространство Øksnehallen.

Лучшее
0 15675
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки