Бары и магазины
← Обратно к новостямПринца Датского не пустили в бар из-за отсутствия документов

Датский кронпринц Фредерик, будучи в австралийском Брисбене, решил посетить бар, но не сразу смог туда попасть по причине отсутствия документов.
В штате Квинсленд с июля этого года было ужесточено алкогольное законодательство: теперь, чтобы войти в бар после 10 часов вечера, гости должны представить документ, который охрана просканирует в специальном устройстве (стоимость его, кстати, составляет 8 тысяч австралийских долларов, или 370 тыс. рублей).
49-летний датский принц прибыл в Австралию на парусную регату. Вечером он в сопровождении группы охранников в штатском решил отправиться в бар под названием Jade Buddha. Охранники принца подошли к секьюрити заведения и попросили пропустить Фредерика без сканирования документов, однако им было отказано.
Позже компания вернулась в сопровождении полиции. Полицейские подтвердили личность принца и заявили охране бара, что их слова превалируют над законом. Принцу все же удалось попасть в бар, где он тут же направился к стойке и заказал коктейль из рома с имбирным пивом. По словам владельца заведения, принц оказался очень милым человеком и спокойно отреагировал на сложную ситуацию.
— Это дурацкий закон, мы всегда знали, что он обернется кошмаром. Ситуация с принцем — лишь вершина айсберга: такое постоянно происходит с обычными людьми, — рассказал владелец бара Фил Хоган. По его словам, владельцы баров до предела запуганы властями, и он опасался даже в присутствии полиции впускать человека без документов. Одна из местных партий уже заявила, что отменит требование о сканировании документов, если наберет достаточное количество голосов на выборах.
Кстати, кронпринц Фредерик женат на австралийке, урожденной Мэри Дональдсон, с которой он познакомился в пабе в Сиднее во время Олимпийских игр. Но в этот раз принц приехал в Австралию без супруги.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться