Бары и магазины

← Обратно к новостям
07 апреля 2017, 11:45 — Morning Advertiser

Треть британских пабов пренебрегают промывкой пивных линий

Треть британских пабов пренебрегают промывкой пивных линий

Компания Cask Marque провела исследование качества пива в британских пабах и получила неутешительные результаты.

Так, качество хранения пива в 58,8% британских пабов  было оценено на тройку, в 10,1% — на четвёрку. Пятёрку получили 27,3% пабов.

Также было установлено, что во многих пабах пренебрегают промывкой кранов, чтобы сэкономить деньги, не проливать пиво зря и не выводить краны из эксплуатации. В среднем около трети объема пива разливается из непромытых кранов (для сидра этот показатель еще выше – 44%, с касковым элем дело обстоит чуть лучше – 29%). В 60% пабов недоливают пиво, 6% пива подается слишком теплым.

Эксперты подчеркивают, что экономия на чистоте линий и условиях хранения пива не окупается и наоборот, приводит к потерям средств – посетители голосуют ногами.

0 1232
Поделиться
Комментарии 0
18 апреля 2019
Tap Take Over BrewDog (Москва)

18-19 апреля в московском баре STØY craft bar (Валовая, д. 30) пройдёт Total Tap Take Over шотландской пивоварни BrewDog.

24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

Лучшее
1 12190
Инфографика: визуализируем дегустацию пива – аромат, солод и хмель