Исследование: спрос на пиво в общепитах остался на прежнем уровне

Двое из троих опрошенных посетителей ресторанов и кафе с обслуживанием приобретают пиво в подобных заведениях с той или иной периодичностью.

Об этом свидетельствуют результаты опроса РБК, представленные в исследовании «Российский рынок ресторанов среднего ценового сегмента 2016».

При этом часто заказывают пиво лишь около 15% респондентов. 25% опрошенных покупают пиво иногда, а 22,1% – редко. В свою очередь, лишь 5,5% не могут представить свой поход в ресторан без пива.

В целом можно увидеть, что пиво является наиболее востребованным алкогольным напитком в ресторанах и кафе с обслуживанием. При этом спрос на него за последний год, в отличие от других видов алкоголя, почти не менялся.

Среди опрошенных женщин пиво не столь популярно, как среди мужчин. Так, только 22,6% мужчин вообще не заказывают данный напиток в ресторанах с обслуживанием, в то время как среди женщин подобным образом поступают 4 из 10.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться