Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект о запрете ночной продажи алкоголя в кафе в жилых домах

Брянская областная дума внесла в Госдуму законопроект, подразумевающий предоставление субъектам РФ права на установку дополнительных ограничений по времени и месту продажи алкоголя – а именно продажи алкоголя в ночное время в общепите.
Брянские депутаты предлагают разрешить регионам устанавливать дополнительные условия продажи алкоголя, а также ограничивать его продажу в ночное время (с 23 до 8 часов) в заведениях общественного питания, расположенных в нежилых помещениях многоквартирных домов, встроенных или встроенно-пристроенных. Для объектов, расположенных в пристроенных помещениях, не входящих в объем многоквартирного дома, введение дополнительных ограничений не предусмотрено.
Как следует из пакета документов к законопроекту, Комиссия Совета Законодателей по вопросам экономической и промышленной политики при Федеральном собрании РФ ещё в ноябре прошлого года рекомендовала авторам законопроекта доработать его перед внесением в Госдуму – предусмотреть внесение поправок и в другие статьи 171-го закона, согласование с которыми потребуется при внесении предлагаемых брянскими депутатами изменений. Однако, судя по тексту законопроекта, этого сделано не было.
Вероятно, на эти же моменты обратит внимание уже комитет Госдумы. Стоит отметить, что на рассмотрении Госдумы находится уже несколько законопроектов, так или иначе предлагающих вернуть субъектам РФ право ограничивать продажу алкоголя в общепите. Однако большинство внесённых в 2017-2018 годах документов не дошло пока даже до рассмотрения профильным комитетом. Один из подобных проектов отозвали сами инициаторы, а всё же добравшийся до следующего этапа законопроект Татарстана получил отрицательные отзывы профильного комитета Госдумы и Правительства. В заключениях подчёркивается, что введение ограничений для заведений, работающих в жилых домах, нарушит закон о защите конкуренции и создаст необоснованные препятствия для бизнеса. Также это может привести к росту теневого рынка и закрытию заведений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться