RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
2 октября в Москве прошло заседание Рабочей группы по оптимизации обязательных требований в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции Экспертного совета при Росалкогольрегулировании.
Члены рабочей группы обсудили новую редакцию 171-ФЗ, подготовленную специалистами Института проблем правового регулирования ВШЭ совместно с Союзом российских пивоваров.
Участники встречи сошлись во мнении о том, что необходимо сделать законодательство, регулирующее алкогольный рынок, более простым и понятным. По итогам обсуждения было решено, что рабочая группа по пивоваренной продукции с участием производителей крепкого алкоголя, виноделов и представителей розницы в течение осени доработает документ. Также нужно будет изучить перечни документов, утрачивающих силу с 2021 года в результате действия «регуляторной гильотины», и оценить целесообразность подготовки их новых версий или прямого включения этих норм в 171-ФЗ. Новую версию законопроекта снова обсудят на рабочей группе.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться