Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Забайкальском крае отменили «сухой закон»

«Сухой закон» в Забайкальском крае не продержался и недели. В регионе вновь разрешена розничная продажа алкоголя.
Изменения внесены в постановление губернатора от 18 марта 2020 года №14 «О введении режима повышенной готовности на территории Забайкальского края и мерах по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции (2019-nCoV)». Согласно поправкам, с 7 апреля продажа спиртного может осуществляться с 9:00 до 18:00. В обычное время алкоголь в регионе продавался с 8 до 23 часов.
Запрет был введен 3 апреля. Региональные власти объясняли его необходимостью сдержать рост преступности в период самоизоляции. В тот же день министерство промышленности и торговли России порекомендовало не менять режим продажи алкогольной продукции без крайней необходимости, так как запрет вызывает социальное напряжение и рост оборота нелегальной продукции.
По данным краевых властей, за время действия особого режима, связанного с противодействием распространения новой коронавирусной инфекции, объем реализации алкогольной продукции в Забайкалье увеличился на 40%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться