Законы
← Обратно к новостямВ Ульяновской области ограничение работы баров в жилых домах вступит в силу с 1 сентября

Депутаты Законодательного собрания Ульяновской области приняли закон об ограничении работы в многоквартирных домах баров и кафе.
Изменения в закон «О регулировании некоторых вопросов, связанных с осуществлением розничной продажи алкогольной продукции на территории Ульяновской области» внесены 29 июля на заседании регионального парламента. Согласно принятому закону, теперь розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в объектах, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях, допускается только в заведениях, имеющих зал обслуживания посетителей общей площадью не менее 50 квадратных метров. Законопроект обсуждался более полутора месяцев.
«В Ульяновской области достаточно много заведений площадью от 50 до 100 метров. Они имеют свое „лицо”, посетителей, платят налоги и продолжат работу в отличие от так называемых «наливаек» — переделанных однокомнатных квартир или пристроев в многоквартирном доме, где торгуют алкоголем на розлив. Все они после 1 сентября работать в прежнем формате уже не смогут, но могут быть перепрофилированы под другие направления бизнеса. В Ульяновске и Димитровграде это коснется примерно 80 заведений», — говорится в сообщении Заксобрания.
Соседние с Ульяновской областью регионы также приняли аналогичные законы. Первой стала Самарская область, где ограничение площади баров минимумом в 50 квадратных метров вступило в силу ещё в мае — обсуждать закон в региональном парламенте стали ещё до вступления федерального закона в силу. В Пензенской области остановились на 30 «квадратах», в Мордовии — на 35. В Татарстане определили минимум в 50 квадратных метров, но обсуждается возможность полного запрета продажи алкоголя в жилых домах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться