Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Татарстане готовят новые правила продажи алкоголя в заведениях в жилых домах

Депутаты Госсовета Татарстана не смогли прийти к единому мнению по поводу предложения полностью запретить продажу алкоголя в многоквартирных домах. На этом настаивали парламентарии из Набережных Челнов.
Проект поправок в закон «О дополнительных ограничениях времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции на территории Республики Татарстан…» был принят 11 июня на заседании Госсовета в первом чтении. Документ ограничивает продажу спиртных напитков в точках общественного питания, которые расположены в многоквартирных домах или на прилегающих к ним территориях. Согласно поправкам, такие заведения смогут продавать посетителям алкоголь только в том случае, если площадь зала обслуживания составляет не менее 50 метров.
На заседании профильного комитета ряд депутатов уже предлагали полностью запретить продажу алкоголя в жилых домах независимо от площади точек общественного питания.
Накануне заседания обращение к спикеру Госсовета Фариду Мухаметшину направил мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев. Он сообщил, что за последние три года число жалоб, связанных с работой челнинских алкомаркетов, в систему «Народный контроль» увеличилось более чем в два раза.
— Считаю, что размещение магазинов алкогольного профиля в жилых домах, пристроенных помещениях и на прилегающих территориях необходимо ограничить вплоть до полного запрета, — предложил он.
Однако в республиканском проекте речь идет только об ограничении продажи алкоголя в точках общественного питания. Эти полномочия регионов предусмотрены федеральным законом.
В итоге законопроект в первом чтении поддержали 80 депутатов. Шестеро голосовали против, столько же — воздержались.
Меж тем Магдеев поручил провести в Набережных Челнах опрос жителей об их отношении к продаже алкоголя. У горожан спрашивают, как они относятся к продаже алкоголя в магазинах и кафе, расположенных в их домах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться