RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Парламент Республики Коми решил не вводить жесткие ограничения на продажу алкоголя, которые обсуждались ранее. Депутаты Госсовета поддержали законопроект, корректирующий время работы магазинов, продающих алокголь, но в значительно более мягкой версии.
Первоначальные правки предполагали поэтапное и жесткое сокращение времени продажи спиртного. Планировалось, что к 2027 году алкоголь можно будет покупать всего восемь часов в сутки.
Однако в ходе обсуждений в профильных комитетах 22 апреля концепция изменилась. Вместо масштабных ограничений парламентарии решили ограничиться лишь одной мерой. С 1 сентября 2026 года запрет на продажу алкоголя по утрам будет продлен до 09:00 (сейчас магазины начинают продажу в 08:00). Вечерний лимит остался прежним — купить спиртное можно будет до 22:00.
Министр сельского хозяйства и торговли региона Сергей Елдин сообщил, что республика заметно опережает средние показатели по стране:
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться