Законы
← Обратно к новостямВ Республике Коми планируют сократить время продажи алкоголя до 8 часов в день

В Республике Коми планируют поэтапно сократить время продажи алкоголя до восьми часов в день. Продажу могут ограничить периодом с 13 до 21 часа с 1 марта 2027 года.
Сейчас алкоголь в регионе продают с 8 до 22 часов. Как следует из законопроекта, который планируют рассмотреть на заседании Госсовета 27 ноября, с 1 марта 2026 года планируется установить запрет продажи с 21 до 10 часов, с 1 сентября 2026 года — с 21 до 11 часов, а с 1 марта 2027 года — с 13 до 21 часа.
В пояснительной записке уточняется, что объём потребления алкоголя в Республике Коми значительно превышает общероссийские показатели. В сентябре 2025 года уровень потребления в регионе составил 11,95 л этанола на душу населения (в среднем по РФ — 7,84 л).
Также авторы законопроекта ссылаются на многочисленные жалобы горожан на то, что многие магазины, продающие алкоголь с 8 часов, расположены вблизи от детских садов, учебных заведений, многоквартирных домов. «Дети, идущие на занятия, зачастую сталкиваются с гражданами, находящимися в алкогольном опьянении, и становятся невольными свидетелями нарушений правопорядка», — уточняется в пояснительной записке.
Введение ограничений направлено не только на снижение потребления алкоголя и сокращение количества правонарушений, но и на снятие социальной напряжённости и обеспечение здоровой и комфортной среды обитания, подчёркивают авторы законопроекта.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться