Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямВ Приморском крае отказались от идеи вводить дни трезвости

В Приморском крае законопроект, который предлагал ввести в регионе семь дней трезвости и увеличить возраст продажи алкоголя до 21 года, не прошел оценку регулирующего воздействия. Власти региона решили отказаться от дальнейшего обсуждения законодательной инициативы на портале нормативных правовых актов, поскольку она получила крайне негативные отзывы.
Законопроект предлагал не продавать спиртное покупателям, не достигшим 21 года, и увеличить до 100 тысяч рублей минимальный уставный капитал для организаций, торгующих алкоголем в розницу. Также документ предписывал закрывать те точки, вход в которое расположен напротив детских или спортивных площадок, запретить торговлю алкоголем с 22:00 до 10:00 (сейчас продажа запрещена с 22 до 9 часов) и ввести семь дней трезвости, которые должны были выпадать на 25 января, 25 мая, 7 апреля, 1 и 27 июня, 1 и 11 сентября.
По мнению приморского бизнес-омбудсмена Марины Шемилиной, законопроект только поспособствовал бы развитию теневого рынка и нанес бы ущерб экономике региона. Например, для специализированных магазинов, которые торгуют преимущественно спиртными напитками, дополнительные семь дней простоя сократили бы выручку. Кроме того, Марина Шемилина подметила, что запрет продавать алкоголь в местах, где есть детская площадка, может коснуться уже работающих точек: достаточно установить недалеко от входа песочницу или качели, чтобы магазин закрылся.
Краевой Минпромторг тоже раскритиковал законопроект, заключив, что «проект закона разработан без учета сложившейся социально-экономической ситуации в условиях внешнего санкционного давления».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться