Законы

← Обратно к новостям
22 июля 2025, 11:02

В Петербурге собрали более 11 тыс. подписей за изменение закона о барах в жилых домах

В Петербурге собрали более 11 тыс. подписей за изменение закона о барах в жилых домах

Инициативная группа представителей барной индустрии Санкт-Петербурга собрала 11670 подписей от граждан с просьбой скорректировать закон о продаже алкоголя в многоквартирных домах. В кампании под названием «Вежливые бары» приняли участие около 70 заведений.

Обращение с подписями было направлено губернатору. Представители отрасли обратили внимание Александра Беглова на то, что, хотя законопроект активно обсуждался с участием всех заинтересованных сторон, всего за два дня до принятия в него внесли поправку, которая ввела запрет на продажу алкоголя в заведениях, имеющих площадь менее 50 квадратных метров.

Авторы письма напомнили, что в 2020 году вокруг этого запрета уже возникла общественная дискуссия, по итогам которой закон был изменён. Однако теперь ситуация повторилась, при этом с «вопиющим подлогом», подчёркивают участники рынка. «Активное участие представителей бизнеса, исполнительной власти, экспертов, просто неравнодушных граждан в разработке законопроекта было использовано лишь для создания видимости демократического процесса, в качестве ширмы для хитроумной махинации отдельных недобросовестных депутатов», — говорится в письме.

Ещё более 140 обращений в рамках кампании «Сохраним тепло Петербурга» было направлено в Законодательное собрание.

Согласно принятому закону, с 1 сентября продажа алкоголя при оказании услуг общественного питания в расположенных в жилых домах объектах будет разрешена только при включении в специальный реестр. Для этого заведению нужно будет иметь зал обслуживания площадью не менее 50 «квадратов», отдельный вход, кухню, раздельные туалеты для персонала и посетителей. Численность обслуживающего персонала в штате должна быть не менее пяти, причём не менее двух поваров. Кроме того, должны быть охрана и тревожная сигнализация.

По оценкам комитета по промышленной политике, инновациям и торговле, который будет вести реестр, под его критерии могут не попасть 200-300 заведений общественного питания. По мнению же главы Клуба профессионалов алкогольного рынка Максима Черниговского, закрыться может намного больше заведений — до 70%. Для соответствия норме в 50 квадратных метров посадочной площади заведение, в совокупности с техническими и служебными помещениями, должно располагать не менее чем 120-140 «квадратами». Такие параметры на первых этажах исторических зданий встречаются редко, подчеркнул Черниговский.

Поделиться
Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»