Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямВ Париже запретили употребление алкоголя на берегах рек и каналов

Префектура полиции Парижа по просьбе министра внутренних дел Франции Кристофа Кастанера запретила употребление алкоголя вдоль канала Сен-Мартен и на берегах других рек и каналов. Об этом говорится в распространенном 11 мая распоряжении префектуры.
— Успех зависит от осмотрительности и гражданской ответственности каждого, — отметил министр в своем твиттере, комментируя разгон толпы на набережной канала Сен-Мартен, где в понедельник собралось большое количество человек. — Столкнувшись с безответственным поведением, я попросил префекта полиции запретить употребление алкоголя вдоль канала и других водных путей.
Через некоторое время префектура выпустила коммюнике, в котором указала, что «через несколько часов после начала ослабления режима самоизоляции десятки человек собрались вдоль канала Сен-Мартен, не соблюдая дистанцию и санитарные предписания».
— В соответствии с запросом министра внутренних дел, префект полиции постановил запретить употребление алкоголя вдоль канала Сен-Мартен и других водных путей столицы с 12 мая, — подчеркивается в сообщении.
В префектуре также отметили, что только ответственное отношение к санитарным мерам позволит обезопасить жителей Парижа.
Согласно данным властей, с начала пандемии во Франции после заражения коронавирусом умерли 26 643 человека, всего заразились 139 519 человек. С 11 мая в стране началось постепенное смягчение ограничений в рамках режима чрезвычайного санитарного положения.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться