RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На внеочередном заседании комитета по экономике Орловского областного совета народных депутатов обсудили проект регионального закона об ограничении продажи алкоголя в жилых домах.
Депутаты от «Единой России» разработали законопроект о запрете продажи алкоголя с 23 до 10 часов в заведениях общепита (кроме ресторанов), расположенных в жилых домах или рядом с ними. Одновременно предлагается продлить время продажи алкоголя в магазинах и установить такие же временные рамки — с 10 до 23 часов. Сейчас алкоголь в регионе продаётся до 21 часа.
Кроме того, предлагается разрешить продажу пива только в ресторанах, барах, кафе, буфетах.
— В областной совет от жителей поступают предложения полностью закрыть предприятия общественного питания, расположенные в многоквартирных домах и реализующие алкогольную продукцию. Однако вряд ли это целесообразно, — отметил первый заместитель председателя облсовета Михаил Вдовин. — Ведь под запрет могут попасть и предприятия общественного питания расположенные в многоквартирных домах, которые не приносят неудобства жителям.
Ранее на совещании в облсовете с участием бизнес-омбудсмена, представителей областного правительства и мэрии Орла, областных департаментов обсудили возможные предложения. Руководитель аппарата облсовета Сергей Потёмкин говорил, что предполагается ввести ограничение времени продажи алкоголя в заведениях общепита, а в качестве условий ограничения предлагается привязка к территориальным зонам — участкам, для которых в правилах землепользования и застройки определены границы и установлены градостроительные регламенты. В городе существуют жилые, общественно-деловые, производственные и иные зоны.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться