Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Орловской области предлагают продлить время продажи алкоголя в магазинах

На внеочередном заседании комитета по экономике Орловского областного совета народных депутатов обсудили проект регионального закона об ограничении продажи алкоголя в жилых домах.
Депутаты от «Единой России» разработали законопроект о запрете продажи алкоголя с 23 до 10 часов в заведениях общепита (кроме ресторанов), расположенных в жилых домах или рядом с ними. Одновременно предлагается продлить время продажи алкоголя в магазинах и установить такие же временные рамки — с 10 до 23 часов. Сейчас алкоголь в регионе продаётся до 21 часа.
Кроме того, предлагается разрешить продажу пива только в ресторанах, барах, кафе, буфетах.
— В областной совет от жителей поступают предложения полностью закрыть предприятия общественного питания, расположенные в многоквартирных домах и реализующие алкогольную продукцию. Однако вряд ли это целесообразно, — отметил первый заместитель председателя облсовета Михаил Вдовин. — Ведь под запрет могут попасть и предприятия общественного питания расположенные в многоквартирных домах, которые не приносят неудобства жителям.
Ранее на совещании в облсовете с участием бизнес-омбудсмена, представителей областного правительства и мэрии Орла, областных департаментов обсудили возможные предложения. Руководитель аппарата облсовета Сергей Потёмкин говорил, что предполагается ввести ограничение времени продажи алкоголя в заведениях общепита, а в качестве условий ограничения предлагается привязка к территориальным зонам — участкам, для которых в правилах землепользования и застройки определены границы и установлены градостроительные регламенты. В городе существуют жилые, общественно-деловые, производственные и иные зоны.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться