Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Орловской области продажу алкоголя в общепите ограничат в жилых зонах

В Орловском областном совете народных депутатов прошло совещание по вопросу ограничения работы «наливаек». Помимо депутатов, к обсуждению пригласили бизнес-омбудсмена, представителей областного правительства и мэрии Орла, областных департаментов.
Руководитель аппарата облсовета Сергей Потёмкин рассказал, что предполагается ввести ограничение времени продажи алкоголя в заведениях общепита, а в качестве условий ограничения предлагается привязка к территориальным зонам — участкам, для которых в правилах землепользования и застройки определены границы и установлены градостроительные регламенты. В городе существуют жилые, общественно-деловые, производственные и иные зоны.
Зампредседателя облсовета Владислав Числов предложил также рассмотреть возможность продления продажи алкоголя в магазинах. Сегодня он продаётся с 10 до 21 часа. Бизнес-омбудсмен Евгений Лыкин согласился с предлагаемыми мерами, но просил включить в категорию не попадающих под ограничение объектов не только рестораны, но и кафе.
По итогам совещания было решено, что профильные департаменты направят в облсовет информацию о количестве объектов общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих территориях, с разбивкой по территориальным зонам. Первую версию законопроекта облсовет может рассмотреть уже в апреле.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться