Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Новгородской области сократили время продажи алкоголя

В Новгородской области с 4 апреля были введены новые ограничения розничной продажи алкоголя. Алкоголь будут продавать с 10:00 до 20:00. Это следует из нового указа губернатора региона Андрея Никитина. Ограничительные меры по борьбе с коронавирусом на территории Новгородской области будут продлены до 30 апреля.
В обычное время розничная продажа алкоголя в Новгородской области разрешена с 8:00 до 23:00, как регламентировано федеральным законом, но до августа 2017 года ограничительные меры были строже: запрет на продажу алкоголя в розницу действовал с 21:00 до 10:00.
Кроме того, в регионе запрещена продажа алкоголя в дни детских и молодёжных праздников. Это Международный день защиты детей — 1 июня, День молодежи — 27 июня, День знаний — 1 сентября и дни проведения выпускных мероприятий в школах.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться