Законы
← Обратно к новостямВ Красноярском крае продажу пива в барах запретят с 23 до 11 часов

В Заксобрание Красноярского края внесли законопроект об ограничении времени продажи алкоголя в заведениях общепита в жилых домах.
Согласно проекту, продажа алкоголя в заведениях общепита, расположенных в жилых домах и рядом с ними, будет запрещена с 23 до 11 часов. Исключением станут рестораны, кафе, бары и буфеты, имеющие лицензию на продажу алкоголя. Таким образом под ограничения попадут не только «наливайки», но и добросовестные пивные бары.
При этом продажа пива при оказании услуг общепита будет разрешена только в ресторанах, барах, кафе, буфетах.
Вступление закона в силу планируется с 1 сентября, но не ранее чем через 90 дней после опубликования.
Авторы законопроекта — депутаты Алексей Додатко, Егор Васильев, Илья Зайцев, Андрей Новак, Максим Маркерт и Алексей Бойков — заявляют, что при разработке документа опирались на жалобы жителей.
— Закон преследует много целей — право жителей на комфортную среду и безопасность, поддержку здорового образа жизни, усиление контроля в этой сфере. При этом он коснётся только тех, кто под видом общепита просто по ночам торгует алкоголем, а не ответственных предпринимателей. Именно опасения введения ограничений для хорошо развивающейся в крае добросовестной сферы гостеприимства не давало ранее принять жёсткие меры в отношении ночной торговли слабым алкоголем. Этот закон чётко разделяет имеющий лицензию ресторан или кафе и маскирующуюся под них пивточку, — заявил соавтор законопроекта, председатель комитета по экономике и налоговой политике Егор Васильев.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться