Законы
← Обратно к новостямВ Красноярском крае предлагают сократить время продажи алкоголя

Администрация города Ачинска направила в Заксобрание Красноярского края законопроект с предложением ужесточить правила продажи алкоголя.
Документ обсудили на заседании комитета по экономике и налоговой политике. Авторы законопроекта предлагают прекращать продавать алкоголь на час раньше (не с 23, а с 22 часов), установить дни, когда продажа алкоголя запрещена (в дни выпускных, в День знаний, День молодежи), а также увеличить с 35 до 50 квадратных метров минимальную площадь заведений в жилых домах.
Председатель комитета Егор Васильев отметил, что такие ограничения, направленные на борьбу с «наливайками», в итоге скажутся и на настоящих предприятиях общественного питания, которые ведут свой бизнес законно.
— Раз в год-полтора мы обсуждаем подобные инициативы. У самих депутатов разное отношение к закону. Есть мнение предпринимательского сообщества, что это нанесет значительный урон бизнесу, и мнение общественных организаций, что это существенно снизит угрозы жизни и здоровью. Согласно общероссийским нормам, продажа запрещена с 23 часов, а площадь торговли должна составлять не менее 20 квадратных метров. Мы в регионе нормы уже ужесточали — увеличили площадь до 35 метров. Тут главное найти золотую середину. Пока по итогам комитета законопроект будет дорабатываться, — резюмировал глава комитета.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться