Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Канаде предлагают отменить акциз на безалкогольное пиво

В парламент Канады внесли законопроект об отмене федерального акцизного налога на безалкогольное пиво — автор документа уверен, что это поможет как потребителям, так и производителям.
Ричард Каннингс, представляющий в парламенте округи Южный Оканаган и Западный Кутеней, внес в Палату общин предложение по поправкам в федеральный бюджет, который пересмотрят в апреле 2022 года. «Как и другие слабоалкогольные напитки, которые продают в наших продуктовых магазинах, слабоалкогольное пиво вполне может считаться „здоровой“ альтернативой для потребителей», — заявил Каннингс в пресс-релизе. По его словам, отмена акцизов на слабоалкогольное пиво поспособствует популяризации ответственного потребления.
В Канаде существует три уровня акцизного налогообложения пива. Значения определяются в зависимости от количества алкоголя в составе. Безалкогольное пиво в Канаде содержит 0,5% алкоголя и облагается акцизом в размере 2,89 канадских доллара на 100 литров (192 рубля). Обычное пиво с содержанием алкоголя до 5% облагается акцизом в размере 34,82 канадских доллара на 100 литров (2314 рублей).
По словам Каннингса, в 2020 году в федеральный бюджет поступило около 1,1 млн канадских долларов (73,1 млн рублей) с акцизов на слабоалкогольное пиво.
«Канадцы могут не знать, но варка высококачественного слабоалкогольного и безалкогольного пива — сложный и дорогостоящий процесс. Отмена акцизов поможет отрасли в долгосрочной перспективе и расширит ассортимент, доступный потребителям», — сказал Люк Чепмен, вице-президент компании Beer Canada.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться