Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесен законопроект, обязывающий производителей тары отвечать за её утилизацию

Депутат Александр Фокин внес 24 декабря в Госдуму законопроект с изменениями к ФЗ «Об отходах производства и потребления». В частности, предлагается обязать юрлиц и ИП, производящих и импортирующих упаковку как готовый товар утилизировать отходы от её использования по установленным нормативам.
Кроме того, производители и импортеры упаковки, в случае принятия законопроекта, будут уплачивать экологический сбор из расчета умножения его ставки на массу упаковки, выпущенной в РФ, и на норматив утилизации, выраженный в относительных единицах.
Как сказано в пояснительной записке к законопроекту, он позволит достичь показателей по обработке и утилизации отходов нацпроекта «Экология». Документ намерен устранить путаницу среди ответственных за её утилизацию. Сегодня за утилизацию упаковки отвечают производители товаров: они должны либо утилизировать до 35% тары самостоятельно, либо платить экологический сбор.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться