RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Татспиртпром», которому принадлежит пивоваренный завод «Белый Кремль», выступает за введение маркировки с 1 апреля 2023 года, как было предложено Минпромторгом, ЦРПТ и Ассоциацией производителей пива.
— Наша компания считает обоснованными сроки внедрения маркировки пива и разделение их на этапы, к вступлению в силу закона планирует быть полностью подготовленной и технически оснащенной, — заявил директор проектного офиса «Татспиртпрома» Константин Ефимов.
Напомним, по плану Минпромторга и ЦРПТ за маркировкой пива в кегах 1 апреля 2023 года должна стартовать маркировка продукции в стеклянной и ПЭТ-таре, стартующая 1 октября 2023 года. С 15 января 2024 года в силу вступит маркировка пива в алюминиевых банках. Эти сроки были согласованы с Ассоциация производителей пива, которая объединяет пивгигантов — Heineken, AB InBev Efes и «Балтику». С критикой этого решения выступали Союз российских пивоваров и «Опора России», по мнению которых выбранные даты выгодны самим пивгигантам.
Читайте также: «Пивовары устали от неприкрытого протаскивания маркировки любой ценой»
Договорённость между АПП, ЦРПТ и Минпромторгом о начале маркировки пива — что это?
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться