Законы
← Обратно к новостямСергей Собянин: тотальных проверок по вакцинированию 60% сотрудников не будет

Мэр Москвы Сергей Собянин дал РБК интервью о том, как город переживает третью волну коронавируса. В ходе разговора глава столицы отметил, что требование о вакцинации 60% работников достигнуты, поэтому тотальных проверок не будет:
— Нет, мы и без тотальных проверок достигли поставленных целей. Подавляющее большинство предприятий выполнили все требования. В целом отрасли, обозначенные в приказе Роспотребнадзора, по вакцинации превысили 60%. Некоторые предприятия превысили 70–80%. А с теми предприятиями, которые не отчитались, Роспотребнадзор будет работать в индивидуальном порядке.
Сергей Собянин также рассказал, что на поддержку бизнеса и граждан выделено около 100 млрд рублей. При этом кроме прямых выплат, отсрочки арендных платежей и налоговых преференций для общепита вводятся гранты на санитарные меры и оплату коммунальных услуг, а также продлевается льготная программа кредитования. Мэр Москвы считает, что у общепита есть все шансы выйти на доход уровня 2019 года:
— Самое главное в поддержке бизнеса — не раздать деньги, а дать возможность работать. Поэтому, как только ситуация позволила, мы отменили QR-коды. И сейчас бизнес наверстывает упущенное. Не полностью, но в значительной степени. Я думаю, если не вводить больше никаких ограничений, по итогам года общепит выйдет на уровень 2019 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться