Законы
← Обратно к новостямРозничных продавцов могут включить в реестр пивоваров

В ходе заседания итоговой коллегии Росалкогольрегулирования глава ведомства Игорь Алешин сообщил, что из-за роста числа нарушений в пивоваренной отрасли необходимо усовершенствовать ее госконтроль. Одной из мер может стать включение в реестр пивоваров розничных продавцов, отметил глава РАР:
— Подготовлен целый ряд мер, призванных решить эту проблему. Это введение реестра производителей и дистрибьюторов напитков брожения с возможным включением в него розничных продавцов, снижение порога мощности основного технологического оборудования для работы без счетчиков до 100 тыс. декалитров в год, наделение органов власти субъектов Федерации дополнительными полномочиями по контролю за фиксацией в ЕГАИС закупки пивоваренной продукции розничными сетями, а также установление обязанности по ведению учета в ЕГАИС производства продукции организациями с мощностями до 300 тыс. декалитров.
Глава ведомства отметил, что по поручению правительства сейчас перечисленные инициативы дополнительно прорабатываются, а их необходимость появилась из-за выросшего на 13% числа нарушений.
Кроме того, перед РАР стоит задача реализации проекта по минимизации, а в будущем и исключении участия человека в процессе выдачи федеральных специальных и акцизных марок. Соответствующие поправки будут обсуждаться на осенней сессии Госдумы.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться