Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПравительство приравняет алкоголь к оружию и ядерным материалам, а ЕГАИС «прошьют» с базами ФНС и ФТС

Михаил Мишустин утвердил план реализации «Стратегии противодействия незаконному обороту промышленной продукции». Среди прочих изменений, которые предусматривает документ, — включение алкогольной и табачной продукции в перечень стратегически важных товаров и ресурсов.
С практической точки зрения это значит, что на контрабанду алкоголя и табака начнет распространяться статья 226.1 УК РФ (так же как, например, на ядерные материалы или оружие). Их незаконное перемещение через границу будет наказываться лишением свободы от трех до 12 лет и штрафом до миллиона рублей в зависимости от состава преступления. При этом крупным размером будет считаться стоимость алкогольной или табачной продукции, превышающая 100 тыс. рублей. Соответствующий законопроект по плану должен появиться уже в конце 2021 года.
Также правительство хочет обеспечить бесшовную интеграцию ЕГАИС с информационно-учетными системами ФНС и ФТС. Кроме того, объединят приложения «Честный знак» и «АнтиконтрафактАлко».
Еще одна интересная инициатива: проработка механизма по привлечению к ответственности лиц, арендующих или управляющих собственным или арендованным недвижимым имуществом, если на их объектах торгуют с нарушением установленных законодательством требований по законному обороту товаров и защите прав потребителей. Предварительно возможность такого механизма правительство оценит в третьем квартале 2022 года.
В документе нет четких разъяснений этого пункта. Но пока видится такая картина: если в условном торговом центре в одном из магазинов будут продавать пиво без ЕГАИС, то со штрафными санкциями может столкнуться не только магазин, но и собственник всего торгового центра. В перечне это называется «расширенная ответственность торговли (РОТ)».
Перечень содержит ряд мероприятий по разработке необходимой нормативной базы для изъятия, перевозки, реализации или уничтожения немаркированной продукции и транспорта, которым она перевозилась.
Посмотреть полную версию документа можно по ссылке.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться