Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямОсуждённые по делу «Мистера Сидра» обжаловали приговор

В Красноглинский районный суд Самары поступили апелляционные жалобы на приговор осужденным по делу о массовом отравлении напитком «Мистер Сидр».
Как следует из картотеки суда, жалобы поступили 25 ноября и были поданы и самими осуждёнными, и их защитниками. До 5 декабря стороны могут подать свои возражения.
Красноглинский суд 22 сентября признал Анара Гусейнова и Артема Айрапетяна виновными по ч. 3 ст. 238 УК (производство и реализация спиртосодержащей продукции, не отвечающей требованиям безопасности, повлекшие по неосторожности массовую гибель людей). Гусейнов был приговорен к девяти годам колонии общего режима, Айрапетян — к восьми годам. Обвинение запрашивало для каждого из фигурантов по 9 лет и 9 месяцев колонии общего режима. Суд также удовлетворил гражданские иски потерпевших на общую сумму 36,5 млн рублей.
Отравление произошло в начале лета 2023 года. В Ульяновской, Самарской, Нижегородской, Пензенской, Курганской областях, а также в Удмуртии умерли 50 и пострадали более 60 человек. Причиной стало попадание в напиток метанола, украденного со склада полиции. метанол хранился на складе около 10 лет, с 2012 года. 29 февраля 2024 года полицейского, охранявшего склад, и двух его подельников признали виновными в покушении на кражу в особо крупном размере. Суд установил, что было украдено 6 тысяч литров спирта, часть из которых в итоге и оказалась в напитке. Бывшего полицейского приговорили к 3 годам 6 месяцам, его подельников — к 3 годам 6 месяцам и 3 годам и 3 месяцам.
Трагедия с «Мистером сидром» повлекла за собой внесение изменений в законодательство. В июне 2024 года вступил в силу закон, уточняющий порядок хранения и уничтожения изъятого алкоголя и предметов, используемых для его незаконного производства и оборота. С 1 сентября 2025 года вступил в силу закон о регулировании оборота метанола. Согласно ему, должен появиться реестр компаний и ИП, которые продают, используют, перевозят метанол и жидкости с ним. Позднее вступит в силу правило об обязательной денатурации метанола: для этого правительство должно установить требования к этому процессу. С 1 марта 2026 года планируется ввести в действие правила хранения метанола и метанолсодержащих жидкостей, цель которых — не дать метанолу попадать в гражданский оборот.
В сентябре 2025 года в Ленинградской области произошло новое массовое отравление метанолом, в результате которого погибли не менее 45 человек.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться