Законы
← Обратно к новостямНСППиН и Общественная палата предлагают вложиться в селекцию и поддержку хмелеводства

Национальный союз производителей пива и напитков совместно с Общественной палатой РФ направил резолюцию о мерах развития отечественного хмелеводства в Минпромторг и Минсельхоз.
Резолюция была составлена по итогам слушаний на тему «Десятилетие науки и технологий в Российской Федерации: первый опыт, практики, перспективы», состоявшихся в апреле.
В обсуждении участвовали российские аграрии, занятые в хмелеводстве, представители пивоваренной отрасли и члены Общественной палаты.
Резолюция содержит следующие пункты:
- Увеличение площадей посадок хмеля за счёт субсидирования затрат на генетические исследования, расширение сортовой линейки, приобретение посадочного материала, строительство шпалерных систем, приобретение специализированной техники для возделывания и первичной переработки хмеля, подключение к сетям газа, электроснабжения и др.
- Разработка и внедрение системы производства оздоровленного посадочного материала хмеля.
- Интенсификация селекционных работ по созданию современных сортов хмеля для традиционных и новых регионов хмелеводства в Российской Федерации.
- Разработка и производство отечественных средств механизации возделывания и переработки хмеля.
- Комплексная научно-методическая поддержка пивоваренной отрасли и других направлений использования хмелевого сырья.
- Включение основ хмелеводства в учебные планы профильных учебных заведений для обеспечения отрасли хмелеводства квалифицированными кадрами.
- Ускорение процесса регистрации перспективных иностранных сортов, пригодных для выращивания в регионах Российской Федерации.
- Разработка современной системы защиты хмеля от вредителей и болезней, расширение списка пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к использованию в хмелеводстве.
- Грантовая поддержка специалистов хозяйств и научных учреждений.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться