Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямНа белорусском ТВ и радио разрешат рекламу алкоголя

Президент Республики Беларусь Александр Лукашенко подписал принятый парламентом в конце 2023 года закон, разрешающий рекламу алкоголя на радио и телевидении в ночное время.
Сейчас реклама алкоголя на радио и ТВ запрещена, а после вступления закона в силу её можно будет транслировать с 10 вечера до 7 утра. Время допуска рекламы пива и слабоалкогольных напитков продлят на час — её можно будет размещать с 21 до 7 часов.
А вот на рекламу безалкогольного пива и пивных напитков вводятся новые ограничения: её запрещено будет размещать в учреждениях образования, здравоохранения, культуры, физической культуры и спорта, в изданиях для несовершеннолетних. Закон вступит в силу через полгода.
Ещё один подписанный президентом закон касается отмены монополии на продажу алкоголя в магазинах беспошлинной торговли. Сейчас продавать алкоголь в дьюти-фри может госкомпания «Дипмаркет» из системы Управления делами президента, а также три частные организации, которым государство делегировало это право. Теперь возможность работы в этой сфере получат все компании, имеющие уставный фонд не менее 24 тысяч базовых величин (на данный момент — 960 тысяч белорусских рублей, или 27 млн российских рублей).
Кроме того, будет отменено исключительное право государства на ввоз алкоголя для переработки и в качестве образцов для оценки соответствия. Также изменится порядок утверждения Министерством антимонопольного регулирования и торговли требований к импорту: вместа списка компаний будет утверждаться перечень алкогольных напитков.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться