Законы
← Обратно к новостямМинпромторг: сокращения производства и роста цен из-за маркировки пива не будет

Минпромторг отреагировал на обращение Союза российских пивоваров к Владимиру Путину от 12 июля. Члены Союза попросили не вводить обязательную маркировку пива, так как она приведет к сокращению производства на 20-30% и приведет к удорожанию продукции на 10%. В Минпромторге заверили, что эти опасения беспочвенны.
— Важно понимать, что зачастую технические решения основаны на использовании уже имеющегося у производителя оборудования и программного обеспечения, а дополнительные затраты на их доработку не оказывают существенного влияния на стоимость продукции. Кроме того, этот тезис опровергается опытом других товарных групп, подлежащих обязательной маркировке. Минимальное влияние маркировки на конечную стоимость продукции подтверждается исследованиями Высшей школы экономики и Научно-исследовательского Финансового института, — ответили в министерстве.
Однако представители отрасли не разделяют оптимизма Минпромторга. Например, сооснователь пивоварни «Золотой хмель» Евгений Худанов говорил в интервью Profibeer, что минимальная цена программно-аппаратного комплекса для маркировки составит 2,5 миллиона рублей, а максимальная — 25 миллионов. Это довольно ощутимые затраты для малых и средних пивоваров.
В Минпромторге уверены, что сейчас внедрение маркировки необходимо пивоваренной отрасли как никогда:
— Это поможет снизить проверочную нагрузку на бизнес и одновременно обеспечить достаточный уровень контроля, что особенно актуально в период моратория на проведение проверок, в текущих условиях легализации параллельного импорта, смягчения требований в сфере технического регулирования и оценки соответствия.
Сейчас министерство совместно с Агентством по технологическому развитию и Фондом развития промышленности решают вопрос о локализации производства оборудования для маркировки в России. Ведь еще одно опасение бизнеса — нехватка оборудования и комплектующих в условиях кризиса. Сейчас ЦРПТ прорабатывает вопрос о льготном программно-техническом оснащении пивоваров.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться